gracias al detalle raza autóctona de ovejas, los Oveja bagnolesa, que se encuentra en los alrededores Bagnoli Irpino Oye Montañas Picentini, la granja lechera gallinero de leche produce un Pecorino Bagnolese sazonado mezclado con aromas realmente grandioso.
El Pecorino Bagnolese sazonado mezclado con aromas
La especialidad del producto viene dada por el uso de leche de oveja malvizza, que se deja en estado salvaje o semi-salvaje. Libre para alimentarse de comida por completo. natural: heno de sulla, alfalfa e innumerables esencias de las praderas de Irpinia y Samnita.
la leche de Oveja bagnolesa es rico en nutrientes que se transfieren al pecorino bagnolese añejo aromas mixtos obtenido.
Es un queso por sabor y dal Aroma robusto, decidido y penetrante.. Por ello, algunos lo sirven con miel de castañas, mermeladas e higos secos.
Una empresa de raíces milenarias, que ha ido transmitiendo la elaboración de la leche de generación en generación.
Era 1800 cuando todo empezó. Han pasado más de 200 años desde entonces y lagranja negra se ha convertido en Cooperativa de Leche, uniéndose a 8 miembros que confieren diariamente para la producción de los queso pecorino la leche de Oveja bagnolesa y para la producción de otros tipos de quesos añejos Y nuevo la leche de vaca procedente de pastos de Irpinia Y samnitas.
Han pasado los años pero la filosofía siempre ha sido la misma: “mantener la elaboración de los lácteos como manda la tradición, siempre con el objetivo de mejorar las antiguas técnicas de producción”.
la leche de Cooperativa de Leche De razas autóctonas de Campania, cultivadas con el máximo respeto por su naturaleza. En las fincas de la Cooperativa se respetan los tiempos y ritmos naturales. Los animales que quedan libres para elegir entre las innumerables hierbas silvestres de sus pastos. Esta biodiversidad aporta propiedades a la leche donada por ellos organoléptico Y sensorial realmente único
los quesos de gamuza, sazonado Y nuevo productos de Cooperativa de Leche Yo soy estacional a kilómetro 0.