- No tiene artículos en su carrito de compras
- Total parcial: €0,00
Descubre todos nuestros catadores
Delio
Nacido en el seno de una familia de restauradores, vive la “Cocina” y la “Mesa” como herramientas de cuidado y hospitalidad para familiares y amigos. De ahí el interés por la materias primas de calidad y para mi productos alimenticios de nicho, las personas y los territorios que los producen. Investigación, profundizando Y intercambio caracterizar su relación con los productores, desde el punto de vista de mejora de las tradiciones y la cultura locales. Maestría Catador ONAF, es un organizador de rutas gastronómicas
Sara
Tecnólogo de alimentos, exigente e hipercrítico pero con corazón (y estómago) de oro. Siempre catador apasionado de la comida, desde los más divertidos hasta los más buscados. Tras cursos como catadora de quesos ONAF y cursos de cocinera profesional, llega a foodaloo con una única misión: saborear el sabor, promover cultura del gusto y ayudar a tantos entusiastas hipercríticos como ella a encontrar el ingrediente perfecto. Si no te importa la gallina de los huevos de oro (porque el metal no es comestible) ¡Contáctame y responderé todas tus preguntas gastronómicas!
Roberto
No hay mejor dicho para él que "somos lo que comemos" y a Roberto le encanta la comida casera, los sabores locales transmitidos de abuela a madre, un auténtico sabor regional. En Puglia creció a base de leche y panzerotti y el vínculo con la comida callejera, la popular, los festivales y celebraciones es muy fuerte en él. Es licenciado en Historia y tras un Máster en Patrimonio Cultural Enogastronómico fundó ApulianClub, una Asociación de Gourmets nacida para defender y promover las tradiciones culinarias de Apulia. En los últimos años se ha dedicado a crear experiencias gastronómicas y enológicas con su Fiat 500, entre muros de piedra seca y fincas, para descubrir los sabores típicos del territorio.
Filippo
Filippo es un gran amante de la comida y el vino, es sumiller FISAR y experto catador de quesos y aceite AICOO de la ONAF, participa activa y con entusiasmo en importantes seminarios en profundidad y catas guiadas, donde se encuentra y compara con expertos y entusiastas de la sector, enriqueciendo constantemente su propia experiencia, para una mejora personal y continua, tanto profesional como cultural. El embajador es el portavoz de las mejores excelencias en comida y vino italianas de pequeñas empresas artesanales, a menudo familiares.
Tunia
Reunirse en la mesa por el puro placer de compartir. El amor de Tunia por la comida comienza desde lejos y crece con el tiempo hasta convertirse en un trabajo. Siempre le ha fascinado todo lo orgánico, lo genuino, lo verdadero. La Curiosa le encanta "alimentarse" de las relaciones humanas. Sus productores son, ante todo, sus amigos. Es en sus ojos y en su entusiasmo donde Tunia encuentra la mayor satisfacción. Es en sus palabras y en sus "catas" donde encontrarás la historia de una misión.
Simona
Partir, viajar, buscar la autenticidad en todo momento. Simona's for food and wine es una verdadera vocación capaz de “secuestrarla” de la profesión de farmacéutico. Su nueva medicina, para el espíritu y para el paladar, es el sabor genuino de los productos que prueba durante sus viajes. Emprendedor, tranquilizador, proactivo, El explorador cree en las relaciones humanas duraderas. Cada vez que usa el delantal de cocina intenta sorprender y sorprenderse, si buscas novedad y confiabilidad estás en las manos adecuadas.
Marcello
Solo piensa en la meta y la satisfacción que sentirás cuando la alcances. Para Marcello, la búsqueda de la calidad encaja perfectamente con esta metáfora. El de los nuestros Trepador es un desafío continuo, una fascinante búsqueda del gusto y la autenticidad en la mesa. Sus amigos encuentran consuelo en su cocina, que se ha convertido en un imprescindible para una agradable velada digna de ser definida como tal. Cree ciegamente en la sencillez y la importancia de la estacionalidad de los productos que consume. ¿Necesitas un consejo directo y sin pelos en la lengua? Marcello es el catador adecuado para ti.
Gianluca
Combinando estilo toscano con rigor alemán. Gianluca creció con pan y licuadora, con una pasión innata por los dulces, pero no solo. La cocina es su reino, cocinar una necesidad. Es en la habilidad manual de preparar una receta que El alquimista encuentra consuelo, su refugio en un plato bien cocinado. Los experimentos en la cocina están en la agenda. Nada puede hacerle más feliz que la hábil transformación de productos naturales en excelentes bebidas o agradables bocados. Ya se trate de platos simples o más elaborados, la calidad es y siempre será el faro de su talento creativo.
Anna
Un viaje de 19 años, una experiencia que ha dejado huella. Es precisamente en el regreso cuando el amor de Anna por su tierra natal ha explotado como antes, más que antes. Entre la experimentación y la tradición, La Genuina quiere difundir los "sabores" de su tierra. Cree en la armonía entre materias primas y productos finales. Busque experiencias y sabores genuinos, como ella. Desafíe la rigidez de los libros de cocina: cada creación culinaria es siempre una sorpresa nueva y agradable, cada sabor será un valioso consejo para usted.
