{"id":37963,"date":"2025-10-27T18:11:47","date_gmt":"2025-10-27T17:11:47","guid":{"rendered":"https:\/\/www.foodaloo.it\/?post_type=product&p=37963"},"modified":"2026-02-01T08:07:33","modified_gmt":"2026-02-01T07:07:33","slug":"ghefura-aglianico","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.foodaloo.it\/en\/shop\/ghefura-aglianico\/","title":{"rendered":"Ghefura \u2013 Aglianico"},"content":{"rendered":"

in terra di Puglia nasce il progetto Siop\u00e9, dal greco antico, significa \u201csilenzio\u201d. Il silenzio come spazio di ascolto. Ascolto della natura, dei suoi ritmi, dei suoi frutti ecco dove viene prodotto il nostro\u00a0 Ghefura \u2013 Aglianico<\/strong><\/p>\n

Ghefura \u2013 Aglianico<\/strong><\/h3>\n

Rosso IGP Puglia. Nasce dal cuore generoso della terra mediterranea, dove il sole intenso e la brezza marina incontrano la forza minerale dei terreni calcareo-argillosi. \u00c8 un vino che esprime potenza e eleganza.<\/strong><\/p>\n

La fermentazione in acciaio a temperatura controllata<\/strong> preserva la purezza del frutto, mentre l\u2019affinamento prolungato \u2013 prima in acciaio sulle fecce fini<\/strong>, poi in botti grandi di rovere<\/strong> \u2013 regala complessit\u00e0, equilibrio e una tessitura armoniosa.<\/p>\n

\u00a0Note olfattive:<\/strong>\u00a0si apre con profumi intensi e raffinati<\/strong> di amarena matura, prugna e mora selvatica, seguiti da eleganti note di liquirizia, tabacco dolce, cacao e spezie<\/strong>. Con l\u2019ossigenazione emergono sentori balsamici.<\/p>\n

Tasting: <\/strong>strutturato e avvolgente<\/strong>, con tannini fitti ma vellutati e un sorso profondo che coniuga forza e freschezza<\/strong>. Finale lungo, minerale e persistente, con richiami di frutti rossi maturi, erbe aromatiche e spezie dolci<\/strong>.
Un vino di carattere e autenticit\u00e0<\/strong>, capace di evolvere nel tempo<\/p>\n

Pairings<\/strong><\/p>\n

Perfetto con carni rosse alla griglia, brasati e formaggi stagionati<\/strong>, ma anche con piatti tradizionali pugliesi come bombette di carne, orecchiette al rag\u00f9<\/strong> And legumi stufati alle erbe<\/strong>.<\/p>\n

Service temperature:<\/strong> 16\u201318 \u00b0C<\/h4>\n

Form:<\/strong><\/h4>\n
    \n
  • Variety: Aglianico 100%<\/strong><\/li>\n
  • <\/li>\n
  • Vendemmia: Raccolta a mano, seconda settimana di Ottobre.<\/li>\n
  • <\/li>\n
  • Vigneto: Contrada Santa Sofia. Alta Murgia 510 m. s.l.m.<\/li>\n
  • <\/li>\n
  • Terreno: sabbioso calcareo.<\/li>\n
  • <\/li>\n
  • Produzione: Fermentazione in acciaio a temperatura controllata. Affinamento di 12 mesi in cisterne di acciaio a contatto con le proprie fecce fini e 12 mesi in botti grandi di rovere.<\/li>\n<\/ul>\n
      \n
    • <\/li>\n<\/ul>\n

       <\/p>\n

       <\/p>\n

       <\/p>\n

       <\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

      Ghefura \u2013 Aglianico<\/strong><\/p>\n

        \n
      • Rosso I.G.P. Puglia. Un rosso intenso e armonioso, dal profumo di amarena, prugna e spezie mediterranee<\/strong>, con note balsamiche e minerali.
        Al palato \u00e8 strutturato, elegante e persistente<\/strong>, con tannini setosi e un finale lungo e vibrante.
        Un vino che racchiude la forza e la luce della Puglia<\/strong>.<\/li>\n
      • <\/li>\n
      • Un Aglianico che parla la lingua del Sud: sole, vento e roccia. Elegante, profondo, autenticamente pugliese<\/strong>.<\/li>\n<\/ul>\n

        PRODOTTO DISPONIBILE SU ORDINAZIONE<\/p>\n

        Bottiglie da 750 ml<\/p>\n

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