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Meeres-Mortadella

Meeres-Mortadella

von Delikatessen mit Meeresfrüchten

132,00

Thunfisch-Mortadella

Fischspezialität komplett handgemacht, mit dem Besten Gelbflossenthun vorbei gefischt nachhaltiger Fischfang im Mittelmeer

In Würfel schneiden und zum Aperitif oder auf einem schönen Schneidebrett servieren.

Disponibile in filone da circa 1,8 kg

Da es sich um ein handgefertigtes Produkt handelt, können die Gewichte variieren

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Menge

Siehe auch die anderen Produkte von Salumeria di mare


Kategorie:
Mortadella di Mare

Rezensiert von

Gianluca

Der Alchemist

Ein schönes Stück Mortadella mit der rosa Farbe von Thunfisch, dem Weiß von Tintenfisch und Schwertfisch und dem Grün von Bronte-Pistazien. Ein Geschmack, der überrascht und erstaunt. Angenehm herzhaft, passt er perfekt zu toskanischem Brot.

Delikatessen mit Meeresfrüchten ist reiner Ausdruck von Delikatessen und von Metzgerei angewendet auf Fischprodukte, kann das Unternehmen auf eine weit über dreißigjährige Geschichte der Verarbeitung und Reifung der besten Produkte zurückblicken erwischt des Mittelmeers mit überlieferten Rezepten, die bis Ende des 19 Salz von Volterra und langes Würzen so entstehen diese Köstlichkeiten und so entstehen die Meeres-Mortadella

Meeres-Mortadella

Dort Mortadella von Meer wird mit gemacht Gelbflossenthun, Tintenfisch, Schwertfisch.  Nachhaltig gefischt, dazu Aromen, Gewürze, Salz u.v.m Bronte-Pistazien. Dann zum Kochen bringen. Hier wird jeder einzelne Fisch von Hand ohne Zusatz von Farbstoffen oder Konservierungsmitteln verarbeitet, das Garen erfolgt langsam, um die Weichheit und Echtheit eines Produkts mit intensivem Aroma und unverwechselbarem Geschmack zu gewährleisten.

Unglaublich gut und leicht. Dank des hohen Proteingehalts ideal für Sportler. Aufgrund des reduzierten Fettgehalts und des niedrigen Energiewerts in kalorienarmen Diäten empfohlen. Es ist ein Produkt, das Geschmack und Geschmack vereint gesundes Essen denn es ist nicht nur lecker, sondern auch reich an Fett Omega-3 und Omega-6, wertvolle Verbündete unseres Körpers. Reich an Mineralien, darunter Kalium, Selen und Phosphor, sowie an B-Vitaminen.

Da es außerdem glutenfrei ist, kann es auch friedlich konsumiert werden Zöliakie.

Kaufen Sie Meeresfrüchte-Mortadella online: zum Füllen von Focaccia, zum Zubereiten köstlicher Sandwiches oder Vorspeisenplatten!

Format

ca. 1,8kg

Vorbereitungszeit

Zutaten auf dem Etikett

Gelbflossen-THUN (Thunnus albacares) FAO-Zone 37, SCHWERTFISCH (Xiphias gladius) FAO-Zone 37, LACHS Färöer-Inseln (Salmon salar) FAO-Zone 27, Maisstärke, Pfeffer, Volterra-Salz, Gewürze, Dextrose, natürliche Aromen

Allergene

Schwertfisch, Pistazie, Lachs, Tintenfisch, Thunfisch

Warnungen

Kann Spuren von Krusten- und Schalentiererzeugnissen, Fisch und Fischerzeugnissen, Soja und Sojaerzeugnissen, Nüssen, Sesam und Sesamerzeugnissen, Schalentieren und Schalentiererzeugnissen enthalten

Notiz

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Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g Produkt

Energie 565 kJ / 135 kcal
Fette 5,3 g
davon gesättigte Fettsäuren 0,12 g
Kohlenhydrate 3,4 g
davon Zucker 0,8 g
Eiweiß 20 g
Salz 1,3 g

Aufbewahrungszeit

70 Tage

Konservierungsmethode

Im Kühlschrank bei einer Temperatur zwischen 0 und +4 °C lagern

Empfohlene Kombinationen

Ideal zum Füllen von Sandwiches und Focaccia, kann es eine Platte mit Meeresfrüchtesalami bereichern oder es kann als Vorspeise hervorragend in Würfel geschnitten werden
Vorspeise; um eine weiße Pizza mit apulischer Burrata und Pistazienkörnern zu probieren

Sendung

Der Versand verderblicher Produkte, die bei kontrollierter Temperatur gelagert werden müssen, erfolgt montags, dienstags und mittwochs. Bei Bestellungen von Donnerstag bis Sonntag erfolgt der Versand in der Folgewoche, um Lagerbestände am Samstag und Sonntag und damit die Gefahr der Veränderung der Lebensmittel zu vermeiden.

Region

Salumeria di mare

Quando ho conosciuto Mauro Pellegrini und ho avuto modo di assaggiare i suoi salumi di mare sono rimasto folgorato dalla bontà und dalla bellezza di questi prodotti. Quando poi gli ho chiesto komm gli fosse venuta questa idea dei salumi di pesce mi ha raccontato la storia dei suoi trisavoli: nell'Ottocento la maggiore fonte di sostentamento degli abitanti dell'Appennino della pívase della , soprattutto di faggio, in carbone. E i trisnonni di Mauro erano dei carbonari che portarono queste tecniche in der Maremma, nell'isola d'Elba ed in Sardinien und perciò stavano svariati mesi lontani da casa. L'abbondanza di pesce, la dimestichezza con la legna e l'affumicatura, insieme alla voglia e alla necessità di avere dei prodotti sani e di lunga durata, hanno fatto sì che inventassero i primi salumi di mare di come to la bresaeckola di pesce spada affumicato. E Mauro con orgoglio ha ripreso and sviluppato questa produzione di carni di pesce del Mediterraneo, lavorandole con sapienza, creatività e la consapevolezza di offrire dei sani dei prodotti sani, ricchi di proteine nobilie e sorprendente. Se poi i suoi trisnonni "Carbonari" fossero anche coinvolti nei moti rivoluzionari del Risorgimento… è un'altra storia.

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